mantar sote ne demek?

Mantar sote, çok yaygın olarak yapılan ve sevilen bir yemektir. Özellikle hızlı ve pratik bir tarif olduğundan dolayı tercih edilir. Temel malzemeleri mantar, soğan, sarımsak ve isteğe bağlı olarak biber gibi sebzelerden oluşur. Zeytinyağı veya tereyağı kullanılarak tavada sotelenen mantarlar, çeşitli baharatlarla tatlandırılır. Genellikle tuz, karabiber, pul biber ve kekik gibi baharatlar kullanılır.

Mantar sote, hem et yemeklerinin yanında garnitür olarak hem de tek başına hafif bir öğün olarak tüketilebilir. Üzerine rendelenmiş peynir veya taze otlar eklenerek de servis edilebilir. Kalorisi düşük olduğu için diyet yapanlar tarafından da sıklıkla tercih edilir.

İşte basit bir mantar sote tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram taze mantar
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 1 adet kırmızı veya yeşil biber (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (servis için, isteğe bağlı)

Hazırlık:

1. Mantarları iyice temizleyin ve ince dilimler halinde kesin.
2. Soğanı yarım ay şeklinde doğrayın, sarımsakları ince ince kıyın.
3. Tavaya zeytinyağını veya tereyağını alın ve ısıtın.
4. Soğanları tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
5. Sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar soteleyin.
6. İsterseniz doğranmış biberi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
7. Dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin ve yüksek ateşte sotelemeye başlayın. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
8. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı diğer baharatları ekleyin.
9. Mantarlar iyice pişip lezzetler birbirine karıştığında ocaktan alın.
10. Üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!